Notipress.- El Estado de México es hogar de una rica tradición en la producción artesanal de licores, donde familias como la de Gabriel Barrueta Morales, de Temascaltepec, perfeccionaron durante más de 15 años la elaboración de cremas y licores de café. Estos productos son el resultado de procesos transmitidos de generación en generación, destacando por su calidad y sabor, describe el Gobierno del Estado de México en un comunicado accedido por NotiPress.
Por su parte, la familia Barrueta encontró en el café una oportunidad de negocio, desarrollando sus propios productos desde el cultivo hasta la fermentación y secado del grano. Su capacidad para mejorar los procesos de producción ha permitido ofrecer al mercado licores, cremas de café y otros derivados como chocolates y accesorios elaborados con granos de café.
La administración de la gobernadora Delfina Gómez dio a conocer a quiénes estén interesados en estos productos, podrán adquirirlo en las tiendas de artesanías “Casart”, operadas por el Instituto de Investigación y Fomento de las Artesanías del Estado de México (IIFAEM), donde también es posible gestionar el registro de su marca.
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