Descubre cómo tu dieta y estilo de vida pueden disminuir las probabilidades de que desarrolles diabetes
Por la Mtra. Monserrat Rodríguez León, académica de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG)
La resistencia a la insulina está presente en muchas enfermedades como la diabetes, hipertensión arterial y la obesidad. Además, también se puede encontrar de manera silenciosa en personas aparentemente sanas, pero que ya presentan dificultad para metabolizar los carbohidratos.
La insulina es una hormona que se produce en el páncreas y ésta sirve para lograr que la glucosa que se encuentra circulando en la sangre, entre a los tejidos, es decir a los músculos, grasa e hígado para poder tener energía para realizar sus funciones. Dicha glucosa se obtiene a partir de los alimentos que ingerimos durante el día, por lo que después de que comemos, el páncreas se encarga de liberar la insulina suficiente para lograr mantener niveles de glucosa óptimos.
Cuando frecuentemente nuestra alimentación incluye gran cantidad de productos azucarados puede llevar a desarrollar resistencia a la insulina. Esta condición aparece porque las células de los músculos, hígado y tejido graso pierden la capacidad de absorber la glucosa y el páncreas con el fin de mantener los niveles de glucosa estables, comienza a producir mayor cantidad de insulina, por lo que los niveles de esta hormona incrementan y si esta situación prevalece por un tiempo prolongado, comienza a agotarse la producción de insulina y da origen a la diabetes.
Existen muchas personas que se encuentran en riesgo de desarrollarla, por ejemplo: todas las personas que tienen exceso de grasa corporal; llevan una vida sedentaria; si su padre, madre o hermanos tiene diagnóstico de Diabetes Mellitus tipo 2; personas de raza latina; mujeres con síndrome de ovario poliquístico o mujeres que en el embarazo desarrollaron Diabetes gestacional. De igual manera, las personas que al nacer pesaron más de 4 kilogramos; si han presentado niveles de glucosa en la sangre por encima de lo normal; tener hipertensión arterial, o niveles bajos del colesterol HDL “bueno”, o tener los triglicéridos por encima de lo recomendado.
La resistencia a la insulina no presenta grandes síntomas, sin embargo, podemos darnos cuenta de que la tenemos si presentamos oscurecimiento de la piel del cuello, ingle, axila o pliegues del codo y podemos confirmar su diagnóstico tomando los niveles de insulina en sangre.
Afortunadamente, puede evitarse y revertirse si se realizan cambios en el estilo de vida que tu nutriólogo puede adaptar e individualizar, por ejemplo, consumir las calorías que tu cuerpo necesita de acuerdo con la actividad diaria que realizas, beber únicamente agua natural o bebidas sin azúcar, esto incluye al café, té o infusiones. También disminuir el consumo de bebidas azucaradas como refrescos, jugos o leches con azúcar añadida, y consumir verduras de manera frecuente, comenzando 2 veces al día e ir progresándolo poco a poco.
Realizar actividad física es indispensable para regular los niveles de insulina. La Organización Mundial de la Salud recomienda realizar al menos 150 minutos de actividad física por semana. Pero se puede comenzar subiendo y bajando escaleras y a corto plazo comenzar a realizar alguna actividad física ideal a tus gustos. Puedes bailar, ir al gimnasio, acudir a sesiones de pilates, pasear en bicicleta, pero también es indispensable complementar con ejercicio de fuerza, pues los científicos han descubierto que el incremento de la masa muscular hace que nuestro cuerpo enfrente de mejor manera la resistencia a la insulina y la pueda revertir.
Es importante destacar que la resistencia a la insulina aparece antes que la diabetes, por lo que es importante realizar anualmente análisis de sangre para poder ir monitoreando los niveles de insulina y poder prevenir la Diabetes Mellitus tipo 2 que, como sabemos, tiene su origen en un estilo de vida.
La Mtra. Monserrat Rodríguez León es directora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG). smonserrat.rodriguez@edu.uag.mx
Boletín de prensa
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Aprende cómo tu dieta diaria puede revitalizar tu piel y mantenerla en óptimas condiciones
Boletín de prensa
Tetra Pak refuerza su compromiso con la nutrición infantil a través de los programas de alimentación escolar en México
Notipress.- Los programas de alimentación escolar en México han sido clave para mejorar la nutrición infantil y aumentar la asistencia escolar. Según el Sistema Nacional DIF, actualmente benefician a más de 6.3 millones de niños. Estos esfuerzos buscan mitigar la desnutrición, así como garantizar que los estudiantes tengan acceso a una dieta adecuada durante su desarrollo escolar.
Desde 1962, la empresa Tetra Pak ha desempeñado un papel fundamental en este proceso, aportando soluciones innovadoras a la distribución de alimentos. Su contribución, a través de los envases Tetra Classic Aseptic, permite que productos como la leche lleguen de forma segura y sin la necesidad de refrigeración a comunidades con limitaciones logísticas, asegurando que los alimentos sean frescos y nutritivos. Gracias a esta tecnología, millones de estudiantes en México han podido consumir productos lácteos de alta calidad dentro de los programas de desayunos escolares.
En 2023, Tetra Pak colaboró en la distribución de más de 621 millones de porciones de alimentos, beneficiando a 3.1 millones de niñas y niños en 27 estados del país. Estas acciones, además de mejorar la calidad de la alimentación infantil, también contribuye al bienestar de las comunidades locales. “Nuestro compromiso con la seguridad alimentaria y el bienestar de las futuras generaciones ha sido y seguirá siendo una prioridad para Tetra Pak”, afirmó Ramiro Ortiz, director general de Tetra Pak México en información para NotiPress.
Los esfuerzos de la compañía no se limitan a la distribución de alimentos. Tetra Pak también promueve la educación ambiental y la conciencia nutricional en las escuelas, buscando crear un impacto positivo que perdure en el tiempo. Su experiencia global, que abarca a 64 millones de niños en 49 países, es un ejemplo de cómo las alianzas entre empresas y gobiernos pueden transformar la vida de los menores.
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Es común que en temporada navideña las personas aumenten de peso debido al incremento en el consumo de alimentos y la baja actividad física
Por el MNH Jorge Abraham García Íñiguez y la MEd. Paulina Elizabeth Ochoa Moreno, académicos de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG)
Con la llegada de las festividades y convivios de la temporada navideña y fin del año es común incrementar el consumo de energía en la dieta, lo que se refleja en el aumento de peso y grasa corporal.
La cantidad de eventos sociales y la calidad de los alimentos que se ofrecen en las posadas son un determinante para dicho incremento de peso.
Algunos consejos que se sugieren para poder enfrentar de manera más saludable la temporada son los siguientes:
La convivencia familiar en esta temporada es lo más importante, pero se sugiere tomar en cuenta que cuidar tu salud y evitar el gran incremento de peso te ayudará a mantener tu composición corporal en un estado saludable.
Disfruta la temporada realizando mejores elecciones alimentarias para comenzar el año con la mejor disposición de mejorar tus hábitos de alimentación y disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades crónico-degenerativas.
Boletín de prensa
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Especialistas sugieren la distribución del esfuerzo físico para realizar ejercicios en caso de tener diabetes
NOTIPRESS.- Realizar actividad física, en cualquier nivel, representa un pilar para el tratamiento básico de la diabetes mellitus, aunado a una dieta equilibrada. Tomando en cuenta el Maratón de la Ciudad de México (CDMX), Novo Nordisk compartió, mediante un comunicado a NotiPress, un mensaje de motivación a las personas que viven con diabetes, en el sentido de que vivir con esta condición no es limitante para la realización de actividad física y superar sus propios récords.
La práctica de actividad física en personas que viven con diabetes, teóricamente, ofrece las mismas ventajas que la población general, y además ciertos efectos beneficiosos, en cuanto al control metabólico de la enfermedad, como mejorar los niveles de glucemia y aumentar la acción o sensibilidad a la insulina. Según informó la compañía dedicada al cuidado de la salud, con el tratamiento farmacológico adecuado y los cuidados correspondientes para mantener el control glucémico, con diabetes es posible participar en justas como el Maratón.
¿Cómo realizar actividad física con diabetes?
Dr. Mike Vivas, Director Médico de Novo Nordisk, señaló que lo primero que debe hacer el médico es verificar el estado de salud del paciente, su nivel de control del azúcar y presión arterial, y con base en ello se puede recomendar la actividad física más adecuada. El tratamiento de la diabetes debe ser integral, es decir, el médico debe apoyarse en nutricionistas y médicos del deporte.
Uno de los métodos de ejercicios recomendados es el aeróbico. Este debe hacerse en pulsos, es decir, tres sesiones de 10 minutos en lugar de una sesión de media hora diaria. De esta manera se distribuye el esfuerzo, pero se gasta la misma cantidad de energía y se obtiene el mismo efecto metabólico. Asimismo, es importante que al realizar este método sea de forma gradual, con aparatos para regular la intensidad del movimiento; también se puede bailar o marchar, de forma gradual.
Hipoglucemia, primer riesgo a evitar cuando se hace ejercicio
La Fundación para la Diabetes Novo Nordisk recomienda para evitar el riesgo de hipoglucemia que durante la actividad física se implementen estrategias como la verificación de los niveles de azúcar. Esto antes y después de la práctica deportiva, además de ajustar las dosis de medicamentos antidiabéticos.
En caso de que se trate de ejercicio prolongado, recomiendan utilizar un suplemento de hidratos de carbono durante la actividad, cada 30 – 45 minutos, y no olvidar que la hidratación es esencial. Para evitar la hipoglucemia tardía inducida por el ejercicio es necesario aumentar la ingesta de alimentos hasta 24 horas después de la actividad, dependiendo de su duración e intensidad.
Los especialistas hacen hincapié en que hay que aumentar gradualmente la intensidad y duración del esfuerzo muscular. Así como realizar autocontroles de glucemia; hacer los cambios en la dosis del medicamento antidiabético y de los suplementos de hidratos de carbono antes, durante y después del ejercicio. En caso de hipoglucemia, el paciente no debe hacer ejercicio.
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Madrid, 7 feb (EFE).- Aunque los neandertales se adaptaron con éxito a las frías y duras condiciones de las estepas, también vivieron en áreas costeras del Atlántico y el Mediterráneo, lugares en los que supieron aprovechar los recursos marinos e incorporar el marisco a su dieta.
Lo demostró hace tres años, el paleontropólogo portugués João Zilhão, en un estudio basado en la excavación de la cueva de Figueira Brava -al sur de Lisboa- que revelaba no solo que los neandertales vivieron allí hace unos 90.000 años, sino que además consumían moluscos, crustáceos, peces y mamíferos como el delfín o la foca gris.
El hallazgo sorprendió porque hasta entonces apenas se habían encontrado indicios de que estas prácticas fuesen habituales entre los neandertales.
De hecho, uno de los modelos de evolución humana más extendidos planteaba que los ancestros del Homo sapiens, que vivieron en el África subsahariana y fueron contemporáneos de los neandertales, mejoraron sus capacidades cognitivas gracias al consumo de pescados y mariscos ricos en ácidos grasos omega 3.
El estudio de Zilhão ponía en duda esta hipótesis y demostraba que el consumo de pescado y marisco no fue una diferencia entre ambas especies.
Hoy, una nueva investigación publicada este martes en la revista Frontiers in Environmetal Archaeology y liderada por la investigadora del Instituto Catalán de Paleoecología Humana y Evolución Social (Iphes) Mariana Nabais, ofrece nuevos datos sobre los restos hallados en este yacimiento y sus características tafonómicas.
El estudio, basado en el análisis del material zooarqueológico recogido en las campañas de excavación entre 2010 y 2013, revela que el yacimiento contenía gran variedad de restos de moluscos y, sobre todo, una abrumadora cantidad de cangrejos pardos (buey de mar) de gran tamaño.
El análisis de los restos permitió descubrir que la mayoría de los cangrejos eran adultos de gran tamaño -de aproximadamente 16 centímetros y cerca unos 200 gramos de carne- que no presentaban marcas de depredadores (como aves o roedores) ni marcas de caza, lo que les llevó a pensar que habían sido capturados en charcas de marea baja en verano.
El tipo de fractura de los restos de los bueyes de mar revelaban que fueron intencionadas -para acceder a la carne- y, dado su tamaño, el estudio sugiere que los neandertales capturaban los más grandes para asegurarse más alimento.
Asimismo, el estudio sugiere que, al igual que hacían con otros moluscos, como con los mejillones y las almejas, los neandertales también asaban los bueyes de mar -como demuestran las quemaduras negras de los caparazones- a entre 300 y 500 grados centigrados.
“El estudio zooarqueológico todavía no ha terminado, pero nos parece que entre cangrejos, moluscos y pescado, los recursos marinos tenían un peso significativo en la dieta de estos neandertales”, detalla Nabais en declaraciones a EFE.
Para la arqueóloga, estos resultados “añaden un clavo más al ataúd” de los viejos estereotipos de que los neandertales “eran primitivos habitantes de las cavernas que apenas podían ganarse la vida hurgando en los cadáveres de animales de caza mayor”.
“Junto con las pruebas asociadas del consumo a gran escala de lapas, mejillones, almejas y una serie de peces, nuestros datos refutan la idea de que los alimentos marinos desempeñaron un papel importante en la aparición de capacidades cognitivas supuestamente superiores entre las primeras poblaciones humanas modernas del África subsahariana”, subraya Nabais.
Y aunque es imposible saber por qué los neandertales escogieron capturar cangrejos o si su consumo tenía algún significado, fueran cuales fueran sus razones, comerlos les dio unos beneficios nutricionales significativos, defiende el estudio.
“La idea de que los neandertales eran carnívoros de alto nivel que vivían de los grandes herbívoros de la estepa-tundra es muy sesgada”, concluye Nabais.
Para la investigadora, estas opiniones pueden aplicarse hasta cierto punto a las poblaciones neandertales del cinturón periglaciar de la Europa de la Edad de Hielo, pero no a las que vivían en las penínsulas meridionales”.
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México, 5 Ene (Notimex).- El Hospital de Aves de Ornato, Compañía y Silvestres de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM ha logrado prevenir y eliminar artritis, obesidad, ateroesclerosis y complicaciones hepáticas y renales en aves, con una dieta complementada con semillas de alpiste.
El responsable de la clínica, Juan Carlos Morales Luna destacó que a partir de la aplicación de esta dieta en ese nosocomio, que también se ha difundido en la medicina veterinaria y entre los propietarios, se han reportado beneficios para la salud de loros, guacamayas y cacatúas.
“Se pensó en este alimento porque 90 por ciento de las aves que recibimos en el hospital tienen problemas nutricionales como obesidad, lipidosis hepática, ateroesclerosis, afecciones de riñón y presencia de depósitos de grasa subcutánea (lipoma)”, señaló el experto en un comunicado de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
Alertó que los loros son longevos y pueden llegar a vivir hasta 100 años, pero estos padecimientos acortan su vida.
Refirió que una costumbre común, pero equivocada de los propietarios de aves de compañía, es que les ofrecen una dieta basada principalmente en semillas de girasol, altas en grasas que se acumulan en su organismo, afectando las funciones metabólicas.
Resaltó las propiedades antiinflamatorias del alpiste que lo convierten en un auxiliar en tratamientos de artritis y gota articular. También es un potente antioxidante que permite acelerar la regeneración celular y neutraliza la acción de radicales libres, y un diurético efectivo para eliminar líquidos retenidos.
“Sugerimos que el alpiste se administre en una proporción de 30 por ciento en la dieta. Se puede dar en dos formas: compuesto, es decir, mezclado con otras semillas (niger, mijo o linaza) o con avena, como parte de una dieta normal, y solo como coadyuvante en el tratamiento de aves con obesidad, gota articular o artritis”.
Morales Luna indicó que se podría pensar que por ser una semilla pequeña, un loro no puede comer alpiste, pero “es un error, porque hasta las guacamayas lo ingieren perfectamente” y agregó que no es recomendable darles alpiste con chochitos, pues son dulces y no contienen vitaminas.
La dieta diseñada en la UNAM tiene más de 10 años, de la cual se han tenido buenos resultados. A la mayoría de las aves que llegan con obesidad se les brinda un tratamiento médico y la dieta adecuada; se recuperan con mayor rapidez, con resultados favorables para su salud y peso, apuntó.
Además se debe incluir en la dieta frutas y verduras, en un 50 por ciento, y complementar con croquetas especiales para loro, en 10 por ciento, así como una pequeña cantidad de semillas de girasol.
El especialista sostuvo que con una alimentación de este tipo y una supervisión médica especializada estos animales pueden tener una buena expectativa de vida.
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